题目内容

属于矿物质生理功能的是（）

A. 参与机体组织的构成
B. 参与机体代谢
C. 维持体液渗透压、保持水平衡
D. 维持体液的酸碱平衡

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属于人体必需微量元素的是（）

A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 碘

矿物质与蛋白质一起维持细胞内外的渗透压。

A. 对
B. 错

具有酸味的食品称为成酸食品或酸性食品。

A. 对
B. 错

我国人民的膳食主体一般是粮谷类，因此碱性食品往往容易过量。

A. 对
B. 错