题目内容

矿物质与蛋白质一起维持细胞内外的渗透压。

A. 对
B. 错

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具有酸味的食品称为成酸食品或酸性食品。

A. 对
B. 错

我国人民的膳食主体一般是粮谷类，因此碱性食品往往容易过量。

A. 对
B. 错

矿物质在体内不能合成，必须从食物和饮水中摄取。

A. 对
B. 错

人体中的矿物质含量占体重的比例不超过5%，因此其摄入量多少不重要。

A. 对
B. 错