题目内容

食品中总酸度用样品中含量最多的那种酸的含量表示。( )

A. 对
B. 错

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酸度计使用前需要用pH为6.86的缓冲溶液调定位,用pH为4.00或9.18的缓冲溶液调斜率。( )

A. 对
B. 错

对于颜色过深或混浊的样品,其酸度的测定宜用酸度计法或电位滴定仪法进行滴定。( )

A. 对
B. 错

鲜湿米粉酸度为1.18oT表示滴定10g试样所消耗0.1mol/L氢氧化钠的体积为1.18mL。

A. 对
B. 错

制备无二氧化碳的蒸馏水的方法是将水煮沸15min,逐出二氧化碳,冷却,密封。( )

A. 对
B. 错