8.3.能加工干贝的原料有()
A. 栉孔扇贝
B. 华贵栉孔扇贝
C. 虾夷扇贝
D. 日本日月贝
E. 海湾扇贝
8.4.中国传统的四大养殖贝类( )
A. 牡蛎
B. 缢蛏
C. 泥蚶
D. 蛤仔
E. 蛤蜊
8.5.下列说法描述原料最佳食用季节的有( )
A. 中华绒螯蟹有“九月圆脐十月尖”的说法
B. 海参有“北刺南梅”之说
C. 初秋螃蟹深秋鳖,吃好鳖肉过寒冬
D. 鲍鱼有“七月流霞鲍鱼肥”之说
E. 浅水牡蛎有“冬至到清明,蚝肉亮晶晶”、“正月肥蚝甜白菜”之说
8.1.产于福建、台湾和广东沿海的(),为对虾属中最大的一种,最大个体体重可达450克以上。
A. 斑节对虾
B. 日本对虾
C. 长毛对虾
D. 鹰爪虾