老年人的饮食要做到“四低、一高、一适当”，具体是指（ ）
A. 低蛋白质、低胆固醇、低盐、低糖；高纤维素；适当脂肪
B. 低脂肪、低蛋白质、低盐、低糖；高胆固醇；适当纤维素
C. 低脂肪、低纤维素、低盐、低糖；高蛋白质；适当胆固醇
D. 低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖；高纤维素；适当蛋白质
E. 低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖；高蛋白质；适当纤维素
照护人员在为老年人取半卧位进食时，一般将老年人床头摇起，抬高至与床具水平面成（ ）C-B-2
A. 30°~45°
B. 20°~30°
C. 40°~50°
D. 30°~50°
E. 30°~40°
王爷爷，82岁，生活不能自理，咀嚼能力较差，患糖尿病26年，近期出现了视力模糊的现象，生活基本不能自理，需要照护人员小李喂食。以下关于王爷爷的进食，描述正确的是（ ）
A. 让王爷爷用自己收触及碗壁来估计食物温度
B. 应在王爷爷进食后，多给予饮用鲜果汁，以补充维生素
C. 早餐进食时间一般为7~8时，午餐进食时间一般为11~12时
D. 叮嘱王爷爷进食鱼类时要注意鱼刺，自己慢慢剔除
E. 如果老年人要求自己进食，可按时钟平面图放置食物
老年照护人员的常见压力是( )
A. 以上都是
B. 老年照护人员家庭的压力
C. 社会的压力
D. 老年人家属的压力
E. 老年人的压力
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