题目内容

餐巾花按用餐者的身份可分为（）

A. 动物花
B. 盘花
C. 主位花
D. 从位花

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在秋季可以选择的餐巾花有（）

A. 荷花
B. 菊花
C. 冰玉水仙
D. 枫叶

以下哪些是日本客人不喜欢的餐巾花（）

A. 荷花
B. 菊花
C. 绿色餐巾花
D. 金鱼

一般主人位上的花型要高大醒目，主宾位的餐巾折花要求精细、挺拔，有一定的代表性

A. 对
B. 错

宴会选用杯花时，主位应有所区别，将观赏面朝向客人座位，日本客人最好选用荷花。

A. 对
B. 错