25．蛋白质分子中两个半胱氨酸残基间可形成
A. 肽键
B. 盐键
C. 二硫键
D. 疏水键
E. 氢键
26．分子病患者体内异常蛋白质是由于
A. 一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代
B. 一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒
C. 蛋白质的空间结构发生改变
D. 一级结构中某一氨基酸缺失
E. 以上都不是
27．蛋白质分子中引起 280nm 光吸收的主要成分是
A. 苯丙氨酸的苯环
B. 半胱氨酸的巯基
C. 肽键
D. 色氨酸的吲哚环和酪氨酸的酚基
E. 氨基酸的自由氨基
28．将蛋白质溶液的 pH 值调节到其等电点时
A. 可使蛋白质表面的净电荷不变
B. 可使蛋白质表面的净电荷增加
C. 可使蛋白质稳定性增加
D. 可使蛋白质稳定性降低，易沉淀析出
E. 对蛋白质表面水化膜无影响
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