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记帐法调查的主要步骤包括哪些项目？

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当其维生素C实际摄入量低于其其RNI的百分之几范围时，即认为是不合理，需要提高。在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。
当其维生素C实际摄入量低于其其RNI的百分之几范围时，即认为是不合理，需要提高。

如何评价其脂肪摄入量是不合理？在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。
如何评价其脂肪摄入量是不合理？

当其能量实际摄入量达到其推荐摄入量的百分之几范围时，即认为是合理。在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。
当其能量实际摄入量达到其推荐摄入量的百分之几范围时，即认为是合理。

当其蛋白质实际摄入量达到其RNI的百分之几范围时，即认为是合理。在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。
当其蛋白质实际摄入量达到其RNI的百分之几范围时，即认为是合理。