题目内容

化学与社会、生产、生活密切相关。下列说法不正确的是( )

A. “地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂或燃油
B. 石英具有很好的导电性能,可用于生产光导纤维
C. 酯类物质是形成水果香味的主要成分
D. 从海水中提取物质不一定通过化学反应才能实现

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下列关于油脂的说法中，不正确的是()

A. 油脂属于酯类
B. 油脂没有固定的熔、沸点
C. 油脂都不能使溴水褪色
D. 油脂发生水解时都能生成丙三醇

液态油转化为固态脂肪的过程中，发生的反应是()

A. 取代反应
B. 加成反应
C. 氧化反应
D. 水解反应

关于油和脂肪的比较中，错误的是

A. 油的熔点较低，脂肪的熔点较高
B. 油含有不饱和和烃基的相对量比脂肪少
C. 油和脂肪都不易溶于水，而易溶于汽油、乙醇、苯等有机溶剂
D. 油经过氢化反应可以转化为脂肪

下列物质属于油脂类的是（）

A. 石油
B. 甘油
C. 矿物油
D. 花生油