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肥胖分为两类：一是病理性肥胖;二是单纯性肥胖。()

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人体能量需要量的多少，主要决定于三个方面：维持基础代谢所需的能量;从事劳动所消耗的能量;食物特殊动力的作用所消耗的能量。()

生理需要量是指保持人体健康和维持不正常生理功能所需要的量。()

脂溶性维生素溶于水，也溶于油脂。()

人到老年，机体会出现各种衰退现象，如代谢缓慢，腺体分泌减少，咀嚼和消化能力降低，活动量和热能消耗量减少，食欲和吸收率失常等。根据这些生理特点，合理的膳食供给是非常重要的。()