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啤酒中高级醇含量过高，饮后有头痛感，俗称“上头”。

A. 正确
B. 错误

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关于一号线地铁列车地铁车辆空压机电机温度过热说法不正确的是（）。

A. 冷却不良
B. 周围环境温度高
C. 空压机机箱温度高是正常现象
D. 电机过载

教学与研究相结合是我国古代书院的办学特色之一。

A. 正确
B. 错误

高炉大修前预休风前，炉前的主要任务是做好（）的准备工作。

辐射只能把热传递到原料的的表面，而烹调原料受热仍需水分蒸发来传递。

A. 正确
B. 错误