题目内容

以下是食品中挥发酸成分的有( )

A. 醋酸
B. 乳酸
C. 甲酸
D. 丁酸

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

直接灰化法中常用来做灰化助剂的化合物有:( )

A. 乙醇
B. 过氧化氢
C. 硝酸
D. 碳酸钙

索氏提取法测定脂肪所用的提取剂乙醚,要求( )

A. 无水
B. 无醇
C. 无过氧化物
D. 无酸

测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、,常用的有机溶剂有( )

A. 乙醚
B. 乙醇
C. 石油醚
D. 氯仿一甲醇混合液

测定牛乳中脂肪的方法是( )

A. 酸水解法
B. 盖勃氏法
C. 罗紫一哥特里法
D. 巴布科克法