题目内容

直接灰化法中常用来做灰化助剂的化合物有:( )

A. 乙醇
B. 过氧化氢
C. 硝酸
D. 碳酸钙

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索氏提取法测定脂肪所用的提取剂乙醚,要求( )

A. 无水
B. 无醇
C. 无过氧化物
D. 无酸

测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、,常用的有机溶剂有( )

A. 乙醚
B. 乙醇
C. 石油醚
D. 氯仿一甲醇混合液

测定牛乳中脂肪的方法是( )

A. 酸水解法
B. 盖勃氏法
C. 罗紫一哥特里法
D. 巴布科克法

在凯氏定氮法中用了哪几种样品预处理方法:( )

A. 蒸馏法
B. 有机破坏法
C. 浓缩法
D. 溶剂提取法