题目内容

按合金元素的总含量可以把合金钢分为()。

A. 低合金钢:合金元素总量小于5%的合金钢。
B. 超高合金钢:合金元素的总量大于于15%的合金钢。
C. 中合金钢:合金元素总量为5%~10%的合金钢。
D. 高合金钢:合金元素总量大于10%的合金钢。

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作为烹饪原料必须具有一定的( )即含有一定的营养素

A. 营养价值
B. 营养物质
C. 可食用性
D. 有机物质

芦笋以抽出的笋状嫩芽供食用( ) 月是最佳食用期

A. 3-6月
B. 4-6月
C. 3-7月
D. 4-7月

水果中含量最丰富有机酸柠檬酸( )

A. 酒石酸
B. 苹果酸
C. 果酸
D. 石酸

水果也称 ()

A. 果品
B. 鲜果
C. 假果
D. 石酸

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