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氨基酸是组成蛋白质的基本单位。能满足人体需要的氨基酸称为非必需氨基酸；人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须由食物供给的氨基酸称为（）。

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根据营养价值，可将蛋白质分为三类：（）、（）和（）。

几种食物混食，必需氨基酸的种类和数量因而互相补充，能更接近人体需要量的比值，使生物价值得到相应的提高，这种现象称为（）作用。

国际上通常以“焦耳（J）”为热能的计量单位，同时也使用“卡路里（cal)”为计量单位，1J=（）cal，1cal=4.184J。

人体在正常情况下消耗的能量主要包括（）、（）、（）所消耗的能量。