国际上通常以“焦耳（J）”为热能的计量单位，同时也使用“卡路里（cal)”为计量单位，1J=（）cal，1cal=4.184J。
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人体在正常情况下消耗的能量主要包括（）、（）、（）所消耗的能量。
碳水化合物、脂肪和蛋白质在膳食中应保持恰当的比例。根据我国人民膳食习惯，在摄入的总能量中碳水化合物提供的能量应占（）%，脂肪提供的能量应占（）%，蛋白质提供的能量应占（）%。
维生素种类很多，根据其溶解性可分为两大类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。
A. 对
B. 错
膳食纤维对人体健康有很多有益的作用，但过多的膳食纤维会妨碍矿物质和维生素的吸收。
A. 对
B. 错
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