吮指原味鸡在出售前需滴油分钟，确保滴去多余的油，以保证产品质量（）
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帕尼尼烘烤时间是（）
A. 24秒
B. 30秒
C. 45秒
D. 50秒
调制工作站电磁炉的功能（）
A. 原料加热
B. 煮制白粥
C. 加热或者煮制原料
D. 原料解冻
制作好的老北京鸡肉卷可以放在哪里储存？（）
A. 只能在陈列保温柜上层
B. 只能在陈列保温柜下层
C. 陈列保温柜上下层均可
D. 陈列保温柜上层或下层的无孔面包盘上
直保湿柜，每日在什么时间加水（）
A. 温度检查完成后
B. 装机时
C. 打开电源后
D. 预热15分钟后
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