题目内容

光质的软硬，与()有关。

A. 光源的大小强弱
B. 光源与被摄体距离远近
C. 测光方式
D. 感光胶片或感光元件的大小

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脂肪氢化后，硬度（）。

A. 增加
B. 降低
C. 不变

瘤胃微生物对饲料脂肪具有（）作用，所以饲料脂肪的性质对反刍动物体脂肪的性质影响较小。

A. 水解
B. 氧化
C. 氢化

以下属于粗脂肪成分的有（）。

A. 甘油三酯
B. 磷脂
C. 胆固醇
D. 脂溶性维生素

脂肪的性质包括( ).

A. 水解
B. 氧化（酸败）
C. 氢化