食品经冻结并维持在（ ）℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性 。
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哪项不是生物危害关键控制点
A. 罐装苹果排气
B. 家禽屠宰热烫
C. 果汁饮料加工中的巴氏杀菌
D. 煮鸡蛋
目前我国的食品标准中，检测细菌的卫生指标中，不包括下列哪项
A. 菌落总数
B. 大肠菌群
C. 致病菌
D. 腐败菌
食品生产许可证的有效期为（ ） 年
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
最易受黄曲霉毒素污染的食品是
A. 花生和玉米
B. 小麦
C. 水稻
D. 高粱和小米
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