A. 环境温度过高 B. 食品的含水量过大，呼吸作用强 C. 微生物的生长和大量繁殖 D. 食品包装不合格
A. 抑制微生物在食品中的生长和繁殖 B. 杀死食品中的有害微生物 C. 控制食品中水分的含量 D. 抑制食品中微生物的生长繁殖和杀死食品中的微生物
A. 单位质量（g）、体积（ml）内所含的细菌数 B. 单位质量（g）内所含的细菌数 C. 单位重量（100g）、体积（100ml）内所含的细菌数 D. 单位体积（ml）内所含的细菌数
A. -5 B. -10 C. -18 D. 0
A. 罐装苹果排气 B. 家禽屠宰热烫 C. 果汁饮料加工中的巴氏杀菌 D. 煮鸡蛋
A. 菌落总数 B. 大肠菌群 C. 致病菌 D. 腐败菌
A. 2 B. 3 C. 4 D. 5
A. 花生和玉米 B. 小麦 C. 水稻 D. 高粱和小米
A. 小白鼠 B. 雏鸭 C. 蟾蜍 D. 大鼠
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