题目内容

中国食品标签营养素参考值依据我国居民膳食营养素（）而制定。

A. 推荐摄入量（RNI）和最高可耐受摄入量（UL）
B. 适宜摄入量（AI）和最高可耐受摄入量（UL）
C. 推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）
D. 平均需要量（EAR）和最高可耐受摄入量（UL）

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将食品温度降到结冰点以下（-23℃冻结，-18℃贮藏）、水分全部结冰方法叫（）。

A. 巴氏消毒保藏法
B. 冻结保藏法
C. 冷冻干燥法
D. 超低温粉碎法

孕期母体中（）方面未发生明显适应性变化。

A. 呼吸系统功能
B. 消化系统功能
C. 血液成分
D. 血容量

广东省的膳食主体是（）

A. 大米
B. 面类
C. 薯类
D. 蔬菜

除腐败变质和寄生虫病外，水产品的主要卫生问题还包括（）。

A. 工业废水污染
B. 盐分浓度高
C. 结核
D. 疯牛病