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与视觉有关的是（）

A. VA
B. VD
C. VC
D. VP

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容易被氧化的维生素有（）。

A. VA
B. VD
C. VE
D. VC
E. VB1

既是水溶性，又是多酚类色素的是（）

A. 花青素、黄酮素
B. 花青素、血红素
C. 血红素、黄酮素
D. 类胡萝卜素、黄酮素

股份两合公司由（)出资设立。

A.自然人
B.有限责任股东
C.无限责任股东
D.无限责任股东和有限责任股东

蔬菜加工中维生素损失最少的烹调方法是（）。

A. 旺火快炒
B. 炒后再熬
C. 加水煮
D. 凉拌