人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是（）
A．矿物质
B．维生素
C．酒精
D．黄酮类化合物
E．硫化物
查看答案
过多摄入能抑制锌吸收的元素是（）
A．钙
B．铁
C．锌
D．硒
E．碘
儿童少年膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）
A．10％～12％
B．12％～l4％
C．14％～l6％
D．16％～l8％
E．18％～20％
关于食物热效应的叙述，错误的是（）
A．过去称食物特殊动力作用
B．因摄食而引起的能量额外消耗
C．这种额外能量消耗伴有体温升高
D．这种额外能量消耗与摄食无关
E．蛋白质的食物热效应最高
计算食物蛋白质含量可通过测定食物中的含氮量，再乘以（）
A．5.25
B．6.25
C．7.25
D．8.25
E．9.25
微信支付 
支付宝支付