题目内容

蛋白质溶液稳定的因素是（）

A. 蛋白质在280纳米处有最大吸收峰
B. 蛋白质分子表面的水化膜和同性电荷
C. 蛋白质中的肽键
D. 蛋白质结构中的二硫键

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血清中某蛋白质的等电点为6.0,在下列哪种缓冲溶液中电泳时会向正极移动（）

A. PH值为4.3
B. PH值为5.0
C. PH值为6.0
D. PH值为7.0

蛋白质结构中的α-螺旋属于蛋白质的（）

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 四级结构

关于蛋白质的四级结构描述正确的是（）

A. 所有蛋白质都有四级结构
B. 蛋白质变性时四级结构不一定受到破坏
C. 亚基间通过非共价键聚合
D. 四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件

下列有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）

A. 蛋白质变性由肽键断裂而引起的
B. 蛋白质变性增加其溶解度
C. 蛋白质变性后一定沉淀
D. 蛋白质变性可使其生物活性丧失