题目内容

原料经盐渍、糖渍、干燥等工艺制成的半干态制品的是()

A. 果糕类
B. 糖渍类
C. 果脯类
D. 凉果类

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很多国家均已()作为果实是否能采收、贮藏或加工的主要衡量标志之一。

A. 糖酸比
B. 糖含量
C. 酸含量
D. 呈香物质

()和肋排是西餐用的最多的羊排。

A. 大排
B. 羊里脊
C. 羊上脑
D. 脊排

下列羊的品种全属于肉用羊的是（）

A. 胡羊、贵州白山羊
B. 关中奶山羊、南江黄羊
C. 蒙古羊、贵州白山羊
D. 藏羊、西藏羊

蛋类含有丰富的维生素主要存在于蛋黄中，蛋中缺乏()。

A. 维生素C
B. 维生素B 6
C. 维生素B2
D. 维生素B12