题目内容

小肠分为十二指肠、空肠和回肠，其中十二指肠为上消化道，空肠和回肠为下消化道。

A. 对
B. 错

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蛋白质、脂肪以及双糖以上的碳水化合物的消化主要都在小肠进行。

A. 对
B. 错

食物蛋白质氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式接近的食物，在体内的利用率就高，反之则低。

A. 对
B. 错

食物蛋白质质量很重要，只要保证质量，数量上少也没有关系。

A. 对
B. 错

一般动物性食品中的蛋白质消化率高于植物性食物。

A. 对
B. 错