3*91.“平衡食宝塔”提示,每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g,其目的主要是
A. 保证水和糖的摄入
B. 提高膳食蛋白质质量
C. 保证膳食纤维素摄入
D. 补充人体必要氮损失
E. 提高必需脂肪酸摄入水平
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5*44.中国营养学会提出的平衡膳食宝塔提供了
A. 食物分类的概念
B. 膳食中营养素的适宜摄入量
C. 比较理想的膳食模式
D. 理想的一日食谱
E. 每日必须摄入的食物数量
5*67.在某工地食堂用餐后半小时左右,有多名工人口唇、指甲和全身皮肤发绀,并出现精神萎靡、头晕,头痛、乏力、心跳加速,有的伴有恶心呕吐、腹胀、烦燥不安、呼吸困难。其最大可能是
A. 河豚鱼中毒
B. 四季豆中毒
C. 亚硝酸盐中海
D. 沙门菌中毒
E. 葡萄球菌肠毒素中毒
3*85.可以满足某一特定性别,年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97-98%)需要量的某种营养素摄入水平是
A. 适宜摄入量
B. 平均需要量
C. 推荐摄入量
D. 参考摄入量
E. 可耐受最高摄人量
1*116.哪项食物含锌最丰富
A. 鱼贝类
B. 海带
C. 木耳
D. 绿色蔬菜
E. 米饭
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