题目内容

工业上所用的淀粉酶种类很多,其中称为液化酶的是(),其催化水解的糖苷键是(),称为糖化酶的是(),它能水解的糖苷键有()和()

查看答案
更多问题

糖的分解代谢包括()和()两种类型

对一个酶的命名必需说明的是()和()

过氧化氢酶的编号是E.C.1.11.1.6,其中,E.C代表();数字的含义

在果蔬原料中,会与铁发生反应的物质有()、()、(),所以一般果蔬加工中,可用铝制品而不用铁制品

答案查题题库