题目内容

下列是不可利用多糖的是（）

A. 淀粉
B. 糊精
C. 糖元
D. 膳食纤维

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能被人体直接吸收的碳水化物是（）

A. 多糠
B. 低聚糖
C. 双糖
D. 单糖

下列不溶于水的物质是（）

A. 双糖
B. 淀粉
C. 低聚糖
D. 糊精

有降血脂作用的物质是（）

A. 纤维素
B. 果胶
C. 非水溶性纤维
D. 木质素

眼睑下垂、吞咽困难是下列哪种食物中毒的症状（）

A. 亚硝酸盐中毒
B. 肉毒中毒
C. 砷中毒
D. 有机磷农药中毒