烟酸又名______。
A 维生素PP
B 维生素P
C 抗癞皮病因子
D 维生素B6
E 尼克酸
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膳食纤维包含______。
A 半纤维素
B 果胶
C 树胶
D 纤维素
E 木质素
水的生理功能有______。
A 构成细胞和体液的重要组成成分
B 参与人体内新陈代谢
C 调节人体体温
D 润滑作用
E 提供能量
反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质的______。
A 功效比值
B 生物价
C 氨基酸评分
D 真消化率
E 消化率
营养学可以影响国家的食物生产、分配及食品加工政策，改善国民体质，促进社会经济发展。()
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