题目内容

中餐正确的分菜顺序是（）。

A. 主宾、主人，然后依次按顺时针方向送
B. 主宾、副主宾、主人，然后依次按顺时针方向送
C. 主人，然后依次按顺时针方向送
D. 主宾、副主宾，然后依次按顺时针方向送

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餐台分菜的两人合作，是指（）。

A. 两名服务员分别为一半的客人分菜
B. 一名服务员分菜，一名服务员为客人撤换盘子
C. 一名服务员分菜，一名服务员为宾客送菜
D. 一名服务员分菜，一名服务员为宾客斟酒

设备状态信息收集应包括哪些内容？

学校课外活动的基本组织形式是（）。

A. 群众性活动
B. 小组活动
C. 个人活动
D. 团队活动

钢（）的主要目的是把奥氏体画的工件全部淬成马氏体组织。

A. 回火
B. 淬火
C. 正火
D. 退火