23.维生素C具有很强的还原性，这是因为分子中含有什么
A. 巯基
B. 酚羟基
C. 共轭双键
D. 连二烯醇
E. 芳香第一胺
25.维生素C储存中颜色加深，是因为生成了下列哪种化合物聚合所致
A. 草酸
B. 糠醛
C. 苏阿糖酸
D. 去氢维生素C
E. 2，3－二酮古糖酸
26.下列维生素中可作为水溶性制剂的抗氧剂的是哪一种
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素B6
D. 维生素E
E. 维生素B1
29.下列哪一项叙述与维生素的概念不相符合
A. 体内需保持一定水平
B. 只能从食物中摄取
C. 是受体的一个组成部分
D. 不能供给体内能量
E. 是维持人体正常代谢功能所必需的微量物质
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