题目内容

[]有关蛋白质三级结构描述，错误的是以下哪项?

A. 具有三级结构的多肽链都有生物学活性
B. 三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构
C. 三级结构的稳定性由次级键维持
D. 亲水基团多位于三级结构的表面

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[] 测定小肽氨基酸顺序的最好方法是以下哪种?

A. 2,4-二硝基氟苯法(FDNB法)
B. 二甲氨基蔡磺酰氯法(DNS-CI 法)
C. 氨肽酶法
D. 苯异硫氰酸法(PITC法)
E. 羧肽酶法

[]下列关于谷胱甘肽结构的叙述哪些是正确的?①有一个α-氨基②有一个与通常肽键不同的β-肽键③有一个易氧化的侧链基团④由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的三肽

A. ①②③
B. ①③
C. ②④
D. ④
E. ①②③④

[]下列有关肌红蛋白的叙述，哪些是正确的?①肌红蛋白是由一条多肽链和一个血红素连接而成的紧密球状结构②肽链含有高比例的α-螺旋构象③血红素位于两个组氨酸残基之间④部分非极性基团位于此球状结构的外部

A. ①②③
B. ①③
C. ②④
D. ④
E. ①②③④

某氨基酸溶于pH 7.0的水中，所得氨基酸溶液的pH为6.0，问此氨基酸的pI是大于6.0、等于6.0还是小于6.0?