谷氨酸发酵溶解氧变化曲线U型的曲线是正常溶解氧浓度曲线，V型是不正常溶解氧浓度曲线。
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溶解氧作为控制代谢方向的指标。
A. 对
B. 错
发酵过程如果有中间补料，补料前后溶解氧的变化可以判断中间补料是否恰当。
A. 对
B. 错
影响微生物耗氧的因素一般幼龄菌生长旺盛，呼吸强度大，老龄生长慢，呼吸强度小。
A. 对
B. 错
对于大多数微生物细胞的培养过程，只能利用溶解氧，供氧都是在培养液中通入空气来进行，氧从空气泡传递到细胞内要克服一系列传递阻力，首先氧从气相溶解于培养基中，然后传递到细胞内的呼吸酶位置上而被利用。
A. 对
B. 错
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