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美贯穿于宴会活动过程的每一个环节中,首先是()美,其次还体现在菜的色美、形美、餐具美与环境美等方面。

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简答餐饮业员工应培养的基本意识。

管理站用于在RMON表中增加新行的命令是Set。()

在高档中式宴会中,常会使用金属器餐具,以()餐具和银器常用。

由整只、整块、整条的原料烹制而成的、装在大盘或大碗中上席的菜肴称为()。

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