对于可区分的类别数，下面说法正确的是：（）。
A. 当类别数至少为5时，可区分类别才能得到满足要求的测量系统
B. 当类别数至少为4时，可区分类别才能得到满足要求的测量系统
C. 当类别数至少为3时，可区分类别才能得到满足要求的测量系统
D. 当类别数至少为2时，可区分类别才能得到满足要求的测量系统
拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法，食物原料必须经过（）。
A. 熘
B. 烩
C. 煮
D. 炸
把糖经过熬制后，再将主料放入，离火后在通风处一边吹一边进行翻动，使糖挂在原料上的烹饪方法称之为（）。
A. 挂霜
B. 蜜汁
C. 拔丝
D. 熏制
先以炸、蒸和煮的方法使原料成熟，再以熟汁烹之的这种综合性的烹调方法是（）。
A. 烩
B. 熘
C. 爆
D. 扒
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