题目内容

以下选项，哪些含在食物中毒的范畴内？（)

A. 细菌性食物中毒
B. 真菌及真菌毒素食物中毒
C. 动物性食物中毒
D. 化学性食物中毒

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A. 流动比率
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D. 财务内部收益率

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A. 流行病学调查资料
B. 病人的潜伏期和特有的中毒表现
C. 实验室诊断资料
D. 病人的临床检验或辅助特殊的检查资料

凉菜配制存在的危险因素有哪些？（)

A. 利于病菌生长繁殖的食物
B. 利于病菌生长繁殖的温度
C. 利于病菌生长繁殖的时间
D. 交叉污染