题目内容

可以用来判定蜂蜜新鲜程度的指标是（）。

A. 淀粉酶活性
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 蔗糖

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可以作为判定蜂王浆的质量好坏的标志性成分是（）。

A. 总糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 10-羟基-2-癸烯酸

在蜂王浆生产上，为了获得较高产量，从移虫到取浆所需的时间是（）。

A. 96h
B. 72h
C. 60h
D. 48h

可以作为判定蜂胶质量的标志性成分是（）。

A. 萜烯类物质
B. 工蜂的分泌物
C. 黄酮类化合物
D. 蜂蜡

蜂蜜结晶的一个重要原因是因为其中含有结晶核，这种结晶核是（）。

A. 矿物质
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 果糖