题目内容

估计疾病严重度的指标包括()

A. 发病率
B. 死亡率
C. 存活率
D. 构成比
E. 质量调整生命年

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实施临床预防服务时应注意()

A. 重视危险因素的收集
B. 医患双方共同决策
C. 要注重临床预防服务的综合性和连续性
D. 要以健康咨询与教育为先导
E. 坚持诊断明确的原则

泡芙面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。

制作硬质面包时,如果以筋度较高的面粉为主料,调制成面团后经过基本酸酵后再整形,然后经过很短时间的最后酸酵,进行烘烤。

熬制糖时,当温度到0℃以上时,糖分子会与水分子结合形成焦糖物质。

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