题目内容

食品的营养要素有（)。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 维生素

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维生素可分为（）。

A. 脂溶性维生素
B. 水溶性维生素
C. 热溶性维生素
D. 热熔性维生素

食品中常见的有益矿物质有（）。

A. 铁
B. 硒
C. 碘
D. 锌

果蔬产品进入流通环节，一定要检测（）等项目。

A. 农药残留
B. 重金属
C. 激素
D. 添加剂

以下哪些是粮食商品。（）

A. 稻谷
B. 玉米
C. 小麦
D. 大豆