题目内容

_____是一个备受世界关注的公共卫生问题，也是我国最大的食品安全问题：

A. 食源性疾病
B. 食品卫生
C. 食品安全
D. 食物中毒

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古代人民还设置了专门的职位____，专司食品的冷藏防腐。

A. 庖厨
B. 宫女
C. 宦官
D. 凌人

施旺、巴斯德、沙尔门的成就是现代食品安全与卫生学早期发展的里程碑，并结束了长达100多年的食物中毒____学说。

A. 化学
B. 妥美
C. 妥美毒
D. 生物

最早建立有关食品安全与卫生法律、法规的国家不包括____。

A. 英
B. 德
C. 美
D. 日

______年联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)成立了食品法典委员会。

A. 1950
B. 1992
C. 1962
D. 2000