题目内容

TOT模式的主要物点有()。
A 以现有运行的资产为基础
B 无须偿还资金
C 所建项目产权可以部分转让。
D 投资方风险很大
E TOT 项目融资，其项目本身必须是经营性资产 P51

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下列费用属于间接费的是()
A 材料费
B 管理人员工资
C 施工工人工资
D 机械费

调制硬质面包面坯可采用的方法是选用筋力较低的面粉、水分较少、但其他配料成分较高的配比，与()一起搅拌。

A. 新面团
B. 老面团
C. 所有原料
D. 旧面团

西点考试中,食用人工合成色素因()强，应储存在干燥、阴凉处。

A. 吸湿性
B. 吸热性
C. 氧化性
D. 乳化性

道德是管理的工具，不是管理的目标。()