题目内容

下列物质属于还原糖的是（）

A. 淀粉；
B. 蔗糖；
C. 麦芽糖
D. 纤维素

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下列糖即能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（）

A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 果糖

蛋白质不能发生的反应是（）

A. 黄蛋白反应
B. 银镜反应
C. 银镜反应
D. 茚三酮反应

下列物质中，不能与莫立许试剂反应的是（ A ）

A. 蛋白质 B．麦芽糖 C．蔗糖 D．葡萄糖

蛋白质所含元素与糖、脂肪相同的是（）

A. C
B. H
C. O
D. N
E. P