题目内容

胆固醇广泛存在于动物体内，以下含量较多的食品是

A. 动物脑
B. 动物肝
C. 动物肾
D. 牛奶

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膳食中脂肪的主要来源

A. 动物脂肪
B. 肉类
C. 植物种子
D. 牛奶

以下属于动物脂肪的特点是

A. 饱和脂肪酸含量多
B. 多不饱和脂肪酸含量少
C. 含有较多的亚油酸和亚麻酸
D. 含有较多的必需脂肪酸

碳水化合物种类较多，按其聚合度可分为

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖

碳水化合物作用

A. 最主要、最经济、最安全的能量来源
B. 构成机体细胞、组织的重要物质
C. 影响血糖的主要因素
D. 生命的物质基础