题目内容

宴会台型设计是指设计宴会的餐桌排列组合的总体形状和布局。

A. 对
B. 错

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西方喜宴多用白色，因为白色表示纯洁、善良。

A. 对
B. 错

中餐目前被广泛使用的烹调方法有炒、爆、熘、焖、烩等20余种。

A. 对
B. 错

主菜是西餐正式宴会的灵魂。

A. 对
B. 错

单盘是目前中式宴会最常用且最实用的冷菜形式。

A. 对
B. 错