题目内容

反式脂肪酸的危害有( )。

A. 影响身体脂肪酸代谢
B. 使体内低密度脂蛋白升高
C. 使高密度脂蛋白降低
D. 增加患心血管疾病风险

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中国成年人BMI的划分标准为( )。

A. 体重过低 BMI<18.5
B. 体重正常18.5≤BMI<24
C. 超重24≤BMI<28
D. 肥胖BMI≥30

预防儿童佝偻病的方法有( )。

A. 鼓励孕妇、新生儿晒太阳
B. 食用含维生素D丰富的食物
C. 提倡母乳喂养
D. 食用含钙、蛋白质丰富的食物

下列物质属于甜味剂的有( )。

A. 谷氨酸钠
B. 木糖醇
C. 甘草
D. 苯甲酸钠

关于黄曲霉毒素的叙述正确的是( )。

A. 其衍生物中以B1的毒性最大
B. 有极强的毒性和致癌性
C. 一般加工烹调可将其破坏
D. 花生和玉米很容易被其污染