题目内容

()是抑制微生物、虫害、大米自身生化变化所引劣变的重要措施。

A. 低温
B. 低湿
C. 高温
D. 热辐射

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番茄中含有（)，能降低人体中胆固醇的质量分数，对高脂血症有益处（）

A. 果胶
B. 果糖
C. 烟酸
D. 核黄素

马兰头挽口装于（）环境贮存，可延缓马兰头组织衰老。

A. 0 ℃
B. 38 ℃
C. -2 ℃
D. -10 ℃

西瓜供食用的部位是（）

A. 附果组织
B. 胚芽
C. 果皮
D. 胚座

干果是果实成熟后，果皮呈干燥状态后，开裂或不开裂，与果品有关的称为坚果，即（）可食用，如板栗，核桃。

A. 种皮
B. 种仁
C. 雌蕊
D. 雄蕊