题目内容

预防新鲜黄花菜中毒的措施有:()

A. 炒煮前用水浸泡
B. 炒煮前用开水烫
C. 尽可能采取高温油炸后食用
D. 烹调时加醋
E. 烹调时加红果

查看答案
更多问题

镁的排泄主要是通过()

A. 汗液
B. 尿液
C. 粪
D. 唾液

容易导致肥胖不良的进食行为包括()

A. 食物块大,咀嚼少、进食速度快
B. 边看电视边进食
C. 睡前进食
D. 以吃东西作为缓解压力和紧张情绪的手段
E. 进食频率低(一日少于三餐)

食品产品的分析包括()。

A. 感官分析评价
B. 添加剂糕点
C. 分析卫生学检验
D. 营养成分分析
E. 功效成分分析

下列对淀粉的老化表述正确的有:()

A. 俗称“淀粉的返生”
B. 俗称“淀粉糊化”
C. 淀粉的老化后变得不透明,甚至凝结沉淀
D. 淀粉的老化后变得透明
E. 淀粉的老化后变得半透明

答案查题题库