采用人工热力消毒的，水池应不少于（)。
A. 2个
B. 3个
C. 4个
D. 5个
下列操作，不会导致交叉污染的是（)
A. 直接入品的食品成品与原料容器混用
B. 食品成品中心温度未达到70℃
C. 加工生食品后未清洗消毒直接加工凉菜
D. 肉与鱼存放冰箱的同一冰室
下列（)必须为非转基因产品。
A. 无公害农产品
B. 绿色食品
C. 有机产品
D. 地理标志产品
重大活动餐饮服务食品留样应当按餐次、品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每个品种至少125克，在冷藏条件下存放（)小时以上，每个品种留样量应当满足检验需要，并做好记录。
A. 12
B. 24
C. 48
D. 72
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