题目内容

下列物质属于双糖的是（）。

A. 果糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 棉子糖

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（）是胆固醇升高的元凶，最易引起心脏病、高血压等疾病。

A. 动物油脂
B. 花生油
C. 玉米油
D. 菜籽油

下列属于脂肪生理功能的是（）。

A. 储存、提供能量
B. 增加饱腹感
C. 提供必需氨基酸
D. 促进维生素A、D、E、K的吸收

脂肪摄入不足对健康的危害包括（）。

A. 皮肤干燥、脱屑、角化增生
B. 影响机体的正常生长发育
C. 导致心血管等疾病
D. 影响脂溶性维生素的吸收

蛋白质的生理功能主要包括（）。

A. 构成人体细胞的基本物质
B. 为机体提供能量
C. 维持体液正常渗透压和pH
D. 参与人体生理机能的调节